今日は、久しぶりにちゃんと料理♪
先日紹介した＆ COOKINGから選びました♪
& Premium 特別編集BOOK ＊＆ Cooking 私の料理教室ノート。季節の食材とレシピ♪こんばんわ♪
最近やたら雑誌や本を買いまくっているのですが・・・・
今後のことを考えて、今回はこちらの本を紹介したいと思います♪...
スープが飲みたい。と言われたので、こちら✨
新ジャガのサラサラポタージュ
①じゃがいもを角切りにして、水にさらしておく。（若干大きめで良いかも）
②玉ねぎをみじん切りにする。
③バターを鍋に溶かして、玉ねぎを入れる
④しんなりしてきたら、じゃがいもを入れる。
⑤お水３００mlと粗塩をふって、ふたをして１０分放置
⑥蓋を取って弱火でグツグツさせながら、じゃがいもを潰す
⑦いい感じになった、牛乳２００ml入れる
⑧味を見ながら粗塩と白胡椒で微調整
⑨お皿に持って出来上がり♪
まずね。見た目が全然イマイチ！
これは修行が必要！味は・・・、この工程、味付けという味付けは塩胡椒だけ。
その割には、いい感じになります。
また、この料理においての最大の利点は、じゃがいもの皮を剥かなくて良いところ♪♪
⑥の工程の潰すところが結構、大変なので、若干芋の切り方を大きめの方が潰しやすいのかも。
という反省点♪
ま、お店出すわけじゃないんだから、味さえよければ♪という考えのズボラ女なので、
とりあえず上手にできました♪（笑）
じゃがいも大好きなので、これは、また作りたいですね♪
作り方自体は簡単だから、ぜひ料理初心者の方にもおすすめです＾＾
