food and drink

ズボラ女子が料理をする✴︎新ジャガのサラサラポタージュを作ってみた♪

今日は、久しぶりにちゃんと料理♪

先日紹介した& COOKINGから選びました♪

& Premium 特別編集BOOK *& Cooking 私の料理教室ノート。季節の食材とレシピ♪こんばんわ♪ 最近やたら雑誌や本を買いまくっているのですが・・・・ 今後のことを考えて、今回はこちらの本を紹介したいと思います♪...

 

スープが飲みたい。と言われたので、こちら✨

新ジャガのサラサラポタージュ

 

◆材料◆
新じゃが・・・大きければ2.5〜3個、小さければ4個
新玉ねぎ・・・1個
バター・・・15g(まぁ適当で)
水・・・300ml
牛乳・・・200ml
粗塩・・・適量
白胡椒・・・適量

◆作り方◆

①じゃがいもを角切りにして、水にさらしておく。(若干大きめで良いかも)
②玉ねぎをみじん切りにする。


③バターを鍋に溶かして、玉ねぎを入れる


④しんなりしてきたら、じゃがいもを入れる。


⑤お水300mlと粗塩をふって、ふたをして10分放置


⑥蓋を取って弱火でグツグツさせながら、じゃがいもを潰す


⑦いい感じになった、牛乳200ml入れる
⑧味を見ながら粗塩と白胡椒で微調整
⑨お皿に持って出来上がり♪

◆感想&反省◆

まずね。見た目が全然イマイチ!
これは修行が必要!味は・・・、この工程、味付けという味付けは塩胡椒だけ。
その割には、いい感じになります。

また、この料理においての最大の利点は、じゃがいもの皮を剥かなくて良いところ♪♪

⑥の工程の潰すところが結構、大変なので、若干芋の切り方を大きめの方が潰しやすいのかも。
という反省点♪

ま、お店出すわけじゃないんだから、味さえよければ♪という考えのズボラ女なので、
とりあえず上手にできました♪(笑)

じゃがいも大好きなので、これは、また作りたいですね♪
作り方自体は簡単だから、ぜひ料理初心者の方にもおすすめです^^